Takip Et:

One and Only Kontor

Processed with VSCOcam with f1 preset

Geçenlerde bir arkadaş yemeğinde şöyle bir soru geldi: ‘ Sadece 3 restoran seçeceksiniz ve hayatınızın sonuna kadar sadece buralarda yiyeceksiniz. Nereyi seçerdiniz?’
Neyseki ilk restoranımı seçmek çok kolaydı! Düsseldorf’taki Münstermann’s Kontor ya da Kontor Bistro açık ara hayatımda en severek yemek yediğim yer. Genelde bizde tam tersi olur ama burada boynuz kulağı geçme durumu söz konusu. Baba Münstermann yıllar önce bir şarküteri açıyor ve yıllar boyunca Düsseldorf’un en iyilerinden biri oluyor. Oğul Münstermann da o şarküterinin hemen yanında küçük bir restoran açmaya karar veriyor. Öyle meşhur oluyor ki sonunda baba işi bırakıp, kendi yerini de bu restorana ayırmak zorunda kalıyor. Gerçi henüz restoran büyütülmedi, umarım genişledikten sonra da aynı iyilikte devam eder.
İstanbul’daki restoran örnekleriyle kıyasladığımda da burada para kazanan bir restoran açmanın ne kadar zor olduğunu çok daha iyi görüyorum çünkü bu güzel restoranın öğlen 12:00’de kapılarını açıp akşama kadar bir masayı kaç kere sattığına inanamazsınız. Neredeyse hiç boş görmedim, günün her saati inanılmaz dolu. Bu yüzden de herhalde cumartesi akşam, pazar ve pazartesi günleri kapalılar! Haftada 2,5 gün tatil yapan bir restoran rüya değil de nedir bana söyler misiniz???
Bizim burayı keşfetmemiz annemlerin öylesine bir gitmesiyle oldu. Annem güzel salata yapan bir yer var diye pazarladı. O yüzden ilk gittiğimizde şu ana kadar yediğim en iyi salatayı (ki salata pek sevmem) yememle başladı aşkımız. Sonra, Altstadt tarafına gittiğimizde hadi bir daha gidelim dedik. Muhteşem ve accayip büyük porsiyonlu schnitzelini yedikten sonra buranın çok iyi bir restoran olduğuna emindik artık! Bir tabaktaki herşey mi inanılmaz lezzete sahip olur?!!
Aslında ne kadar daha anlatsam size boş, her gittiğimde deli gibi fotoğraf çektiğim için belki buradan görüntülü olarak yardımcı olabilirim. Favori lezzetlerimi de en azından paylaşayım; patates çorbası (3 boyda servis yapıyorlar; cappucino bardağı, bildiğiniz kase ve bir de daha sipariş vermeye cesaret edemediğimiz ama kasenin boyutundan daha büyük olacağını düşündüğümüz yalaktan hallice en büyük boy var. Fotoğraflarda küçük ve orta boyu göreceksiniz), schnitzel (bu da 2 boy; büyük ve daha büyük, sanırım küçük kavramına pek hakim değiller), son olarak da dil balığı (bunun boyutu da kesinlikle küçük değil, balığın iyice tadını almanızı sağlayacak büyüklükte). Burada böyle bir sıralama yapmam kesinlikle diğerlerinin daha kötü olduğunu göstermiyor. Yalnızca bunlar iyi ötesi!
Eğer Düsseldorf’a yolunuz düşerse (ki bence düşürtün) mutlaka uğrayın. Pişman olacağınızı zannetmiyorum!

Processed with VSCOcam with f3 preset

Processed with VSCOcam with f1 preset

Processed with VSCOcam with c1 preset

Processed with VSCOcam with g3 preset

Processed with VSCOcam with g3 preset

Processed with VSCOcam with kk1 preset

Processed with VSCOcam with c1 preset

Processed with VSCOcam with f3 preset

Processed with VSCOcam with f3 preset

Processed with VSCOcam with f1 preset

Processed with VSCOcam with f1 preset

Processed with VSCOcam with g3 preset

Processed with VSCOcam with c1 preset

Processed with VSCOcam with g2 preset