Takip Et:

Evolution Cucumber Salad

Bu aralar fazla festivallere, senliklere takildik tarif vermeyi unuttuk.

Ama bir sure daha bekleyeceksiniz bu fresh salatalik salatasinin tarifini, once biraz gevezelik yapmak istiyorum.

Her haftaya bir festival temali yaz aylarinda masallah hic aksatmiyoruz. Bu sefer de Oyku’yle Bebek Senligi’ne gittik. Aslinda tamamen tesaduf uzerine karsilastik (ya da cuk oturduk :P). Naapsak naapsak diye dusunurken hadi bari Bebek Senligi’ne gidelim dedik.

Once tum standlari gezdik. Tasarim taki ve kiyafetler agirliktaydi. Ilk bakalim sonra gelir aliriz diye dusunerek aklimizda kalan seyler oldu tabi (Oyku, alicaktik o kupeleri!). Senlik icin ozel indirimdeydi butun urunler o da daha cekici kiliyordu. Ama ne yazikki biz yemege odaklaninca digerlerini unuttuk.

Ben Upper Crust‘i geleneksel festival yemegim ilan ettim. Oyku baya sasirdi balik-ekmek dururken nasil onu yedigime, ama Besiktas ters bi nokta oldugu icin ancak boyle okazyonlar ortaya cikinca yeme firsati bulabildik. Miss Pizza’yi solladigina karar verdim! 1 seneyi askin suredir pizzasini yedigim restorana da boylelikle ihanet etmis oldum.

Biz ilk olarak 4-5 gibi gittik festivale dolastik, sonra Oyku kaldi ben eve bi ugrayip (ki bu 3 saat filan surdu) geri geldigimde onu baya basmisti ortam. O yuzden siz uzatmayin bence. Festivalden 3 saat uzak kalinca bi Upper Crust daha yemek gerekiyordu.

Bu arada konser de baslamisti, sahnede elektronik muzik calan bir grup vardi. Programdan pek bihaberdik kimdi o yuzden bilmiyorum. Zaten cocuk parkinin yaninda boyle cilgin (!) bi ortam bana oldukca ilginc geldi. Zaten daha fazla da kalmadik. Bu arada Oyku’nun arkadasi Asli bize Dunya Kupasi ozel Krispy Kreme Doughnut’indan tattirdi, tatli krizi gelenlere ideal, hele de yaninda bir bardak sutle. Bi de ustune bi suru donut da verdi, biz de cocuklar gibi sen bir sekilde senlikten ayrildik =)

Yine senlige daldik tarifi unuttuk. Bu salatalik salatasi aslinda cacigi andiriyor bir nebze. Ancak tabi bunda one cikan malzeme yogurt yerine salatalik. Sicak yaz gunlerinde cok hafif bir salata, yapmasi da cok kolay mutlaka deneyin.

4 adet salatalik, soyulmus, cekirdekleri cikarilmis ve diagonal kesilmis

6 corba kasigi zeytinyagi

2 corba kasigi limon suyu

1 tutam taze nane yapraklari, kabaca dogranmis

1 corba kasigi yogurt (tercih edenlere light da olur)

1 avuc zeytin, cekirdekleri cikarilmis

1 adet kirmizi chili biber, ince uzun dogranmis

deniz tuzu ve karabiber

Salataliklari bir kaseye koyalim. Bi baska kasede zeytinyagi, limon suyu, deniz tuzu ve karabiberi iyicene karistirin. (Emulsion yapin) Salataliklara katin, her tarafi bu karisimla kaplansin. Koca bir kasik yogurt ekleyip tekrardan karistirin. Uzerine zeytin, nane ve chili biberleri de koyup servis yapabilirsiniz. Ben acikcasi aci sevmedigim icin chili biberi koymuyorum, siz de nane ya da zeytin sevmiyorsaniz onlari pas gecebilirsiniz. Gusto personale..