Takip Et:

Carpe Diem

Foodie yogun bir hafta gecirdi tembellik yapmaktan bahsederken..

O sebeple blog birazcik (birazcik mi daha nolsun!) ihmal edildi.

Ama yazma acisindan bi ihmal soz konusu, yoksa az sonra sizi tavsiyelere bogacagim. Bir de artik bugun, sonunda bir tarif veririm diye dusunuorum!

2 haftadir program o kadar yogundu ki nerden baslasam bilemedim.

2010 yazimiz “Carpe Diem” uzerine kurulu geciyor. Bu sebeple devamli bir gezme tozma durumu soz konusu. Son gunlerimiz de boyle gecti. “An”i yasiyoruz, gerisini dusunmuyoruz.

Bu mantaliteyle su an’dan geriye sarmaya basliyorum anlatmaya.

Tolga ve Doruk arkadaslarimiza asker ugurlamasi telasi hakimdi haftasonuna. Tunel Residence‘ta bir supriz parti verdik. Hersey son derece keyifli gecti, baya eglendik, bolca gurultu yaptik ve hicbir problem yasamadik. Zaten cok da gec saatlere kadar surdurmeden bitirdik. Geceyi de orda geciren Tolga icin herseyin cok da yolunda gittigini soyleyemicem. Sabah dusakabinin kapisini acmasiyla rayindan cikip yere dusup tuzla buz oluyor, allahtan birkac kucuk siyirikla atlatti durumu. Oteli durumdan haberdar ediyor, hicbir problem yok gibi..

Ardindan hemen alt kattaki Big Chefs’e kahvaltiya iniyor, biz de onunla orada bulusuyoruz ki o da ne! Otelin isletmecisi Adem Bey odadaki vazo kayip, sizden bunu tahsil etmek durumundayim diye basinin etini yiyor. Oda teslim alinirken cekilmis fotograflar sayesinde “ikna olmadim ama napalim askere gidiyorsunuz madem bunu gormezden gelebilirim, ama dusakabinin caminin ucretinin %50sini sizden alirim”diyor. Biz dumur tabi. Vazo konusunu gecip yaklasik 2 saat boyunca dusakabin uzerine pazarlik yapiyoruz! Sanki kasten kirilmis gibi, montaj hatasinin faturasi da Tolga’ya kesilmeye calisiliyor. Basarili da olundu. 2 saat dil dokme sonunda biraz indirimli olarak odeniyor daha fazla uzatmamak adina, zira Tolga ve Doruk asker oncesi zamanlarini normal olarak boyle sacmasapan bir is icin harcamak istemiyorlar. Ancak size bir tavsiye, caninizi seviyorsaniz Tunel Residence dusundan uzak durun, Tolga kadar sansli olmayabilirsiniz..

Sikayet faslini gecelim Carpe Diem onerilerine gelelim. “An” en guzel kimlerle yasanir? Sevdiklerinizle, beraber eglenebildiklerinizle, so, arkadaslarinizla..

O zaman ufak bir ‘entertainment’ organize edebilirsiniz evinizde, bir kac degisik kokteyl, atistirmalik, tabu-trivial benzeri oyunlar ve bolca sohbet.. Bi insan daha ne isteyebilir ki!

Kokteyl bolumunde kopya cektik itiraf etmem lazim. East’n Bull Cocktail Mix kullandik.

Favorimiz “Peach Daiquiri” oldu (karpuz, pinacolada ve margarita mix de var). Sisenin uzerinde bir tarif olsa da biz su sekilde hazirladik :

2 olcek (bardak kullandim) daiquiri mix

1 olcek rum

2 adet seftali, dilimlenmis

Bolca buz

Butun malzemeler food processor/ogutucu/rondo/blender (adi her neyse) atiliyor. Buzlar kirilana kadar calistiriyorsunuz ve tatataamm!

Alkolunu biraz daha fazla-az koymak ya da koymamak, icine tekila eklemek, buzunu azaltmak, cogaltmak size kalmis birsey. Biz buyuk buyuk bardaklara koydugumuz icin bu tarifle 4 adet icecegimiz cikti. Ama dikkatli olun cok rahat icimi var ve hizli carpiyor.

Peki yaninda ne yemeli? Cok fazla ugrastirmayacak birseyler lazim..

Hamburgere ne dersiniz?

Jamie Oliver’in bir tarifi ve muhtesem oluyor bence. Bir gun onceden yapmanizi tavsiye ediyorum, dinlenince baharatlar daha cok ete isliyor.

1 kg kiyma

2 orta boy kirmizi sogan, rendelenmis

2 yumurta

1-2 avuc taze ekmek ici, ogutulmus

1 corba kasigi tane kisnis, ezilmis

1 kucuk tutam tane kimyon, ezilmis

1 tatli kasigi dijon hardali

tuz ve kara biber

Tum malzemeleri karistirip,

200gr agirliginda kofte haline getiriyorsunuz. Ister izgarada, mangalda; isterseniz de 200C firinda 30 dakika pisirebilirsiniz. Ben mangalda yaptim, buyuk hamburger oldugu icin icinin pismesine dikkat etmek gerekiyor, bu noktada “Hecha” agirliklar yardimci oldu.

Yan urun olarak domates, yesil salata, tursu, karamelize soganlar, burger peyniri, hardal, ketcap, mayonez tavsiye edilir.

Sonuc :

Peki bu ilhami nerden aldik?

Sedef sagolsun Mangerie’de armutlu beyaz sarap icelim diye tutturdu!

Biz de gittik test etmeye..

Yaninda peynir tabagini soyledik oncelikle.

Keci peyniri, parmesan, bluecheese ve gravyer ile herkese gore birseyler var.. Hem armut, sarap ve peynir de birbirine cok yakisiyor..

Su sicak gunlerde bol buzla oldukca iyi gidiyor, bence Blush’in pabucunu dama atabilir. Armutun tadi saraba cok etki etmese de sarabi emen armutlar soguk soguk bayaaaaa iyi oluyor.

Bundan sonra bir de seftaliliyi denedik. Bu sefer seftalinin tadi ve sekeri saraba daha cok gecmisti, o sebeple favorimiz bir anda seftalili oldu.

Kiz kiza gidince favorimiz bunlar olunca ertesi gun Alper ve Tolga’yla gittigimizde onlari pek kesmedi. Alper hemen duruma mudahale edip monuden seftali ve vodkayi soyledi. Seftaliyi pure haline getirip vodka ile karistirmislar ve acikcasi bu da efsane olmustu. Ama sicak olarak geldi, zaten buz koyacaktik da biraz daha sogutulmus olsaydi pek bi leziz olabilirdi, olsun begendik.

Simdilik sadece yazimizda Carpe Diem anlarimizi sonlandirip valiz toplamaya gidiyorum. Foodie once Viyana akabininde de Salzburg’a gidiyor. 1 hafta sonra gorusuruz. Tschuss..